La Recette : (pour 2 tartelettes)
- 2 disques de pâte sablée
- 150 g de pralines roses
- 10 cl de crème fraîche
- 1 feuille de gélatine
Mettre la feuille de gélatine à tremper dans un bol d’eau froide.
Casser grossièrement les pralines.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème fraîche et les pralines. Baisser le feu puis laisser cuire 10 à 15 minutes. Ajouter la gélatine et mélanger.
Cuire les disques de pâte sablée à blanc dans des moules à tartelette, 15 minutes à 180°.
Les sortir du four, verser dessus la crème à la praline rose et laisser refroidir.