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Archive pour janvier 2012

Mon premier livre de recettes

Mon premier livre de recettes dans INDEX DES RECETTES bannierelivre11

Pour fêter cette nouvelle année, découvrez ou re-découvrez 50 recettes expliquées pas à pas et illustrées.

Pour commander mon premier livre, rendez-vous sur le site de l’éditeur et laissez-vous guider :

http://fr.blurb.com/bookstore/detail/2855151

Nombre de pages : 118 + couverture  I  Prix : 25,95 euros (hors frais de port)

Bonne cuisine et je vous souhaite une année 2012 pleine de gourmandises !



Saumon grillé, salade de mangue et concombre vinaigrette au gingembre et sésame noir

Saumon grillé, salade de mangue et concombre vinaigrette au gingembre et sésame noir dans 3 - PLATS saumonsmanguevinaigrettegingembre

La recette : (pour 2 personnes)

- 2 pavés de saumon
- 1/2 concombre
- 1 mangue
- 1 citron vert
- 1 petit morceau de gingembre frais
- Sésame noir
- Huile d’olive
- Sel
- Herbes fraîches

Préparer la vinaigrette avec le jus de citron vert, 1 cuillère à soupe d’huile olive, sel et le gingembre haché.

Trancher finement la mangue et le concombre à la mandoline. Mélanger et assaisonner avec la vinaigrette. Réserver au frais.

Faire griller le saumon pendant 15 minutes au four ou sur un grill. Saler.

Dans les assiettes, dresser un peu de salade de mangue et concombre, déposer dessus le saumon. Décorer avec quelques herbes fraîches et des graines de sésame noir.



Tournedos d’agneau et purée de carottes jaunes à la réglisse

Tournedos d'agneau et purée de carottes jaunes à la réglisse dans 3 - PLATS tournedosagneaucarottesjaunesreglisse