Menu automnal 2013

Posté le 26 octobre 2013

Menu automnal 2013 dans 3 - PLATS apero

Nems de pleurotes et Velouté de cèpes

foiegraschutneymangue dans 3 - PLATS

Foie gras de canard et son chutney de mangue

stjaquesrisottosafran

St Jacques snackée sur un risotto façon paëlla, sauce au safran

citronbasilic

Sorbet citron et son jus de basilic frais

veauautomne

Veau au parfum de pain d’épices, purée de potimarron et légumes d’automne

fromagesalade

Munster blanc de la ferme Dodin, Ribeaupierre fumé
et sucrine, vinaigrette groseille/gingembre

tiramisumacaron

Tiramisu poire et jasmin, macaron au chocolat et fève de tonka

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